Et fargerikt påskemåltid med gode venner






Etter inspirasjon fra det fantastiske matbladet Delicious som Ingeborg introduserte meg for, har jeg vært så gira på å duke opp et vårlig bord og by på brunsj.

Hva er vel ikke en bedre anledning enn en søndag i begynnelsen av Påsken.





Et bord med farger man blir glad av, et deilig vår lys fra en dus sol en tidlig april kveld. Litt feriemodus, selvom jeg ikke har det helt enda. Fargerik mat med gode oljer fra Spania og Italia.Tre gode venner samlet. Oppdateringer i hverandres liv. Smil. Varme. Latter.Gleden av å være her og nå.Gleden av å være avslappet og sammen noen man er glad i. Kald hvitvin som er litt søt men smaker ekstra godt fordi det er vår og lyst ute.





Egg som hører påsken til. Og er noe av det jeg spiser nesten daglig og aldri blir lei. Her er den gjort litt stas på og har fått følge med lett dampede asparges, litt trøffelsalt . og den fyldige og gode Påskeoljen.




En søt avsluttning med en deilig kopp nykvernet kaffe.

Passion for Pasjonsfrukt


















Muffinsoppskriften skal jeg ikke komme med nå for den er jo her allerede, men glasur tips kan jeg gi;

Bland en pakke philadelfia ost med et par dl melis og noen gode skjeer med mykt smør. Smelt forsiktig, hvit sjokolade med en liten klatt smør. Rør dette inn i kremost blandingen og la gjerne blandingen stå litt slik at glasuren blir fastere og smakene får satt seg. Det er faktisk utrolig hvordan smakene får satt seg bare på en time, eller om det er mulig, over natten. Om man klarer å vente da riktignok. Et annet tips er å lage den samme glasuren, bare bytte ut den hvite sjokoladen og ha i en eller to Ss med god sterk kaffe og drysse på litt kanel til slutt. Egner seg spesielt godt til blåbær muffins. Blåbær, Kaffe og Kanel = Harmoni