Glitter og gourmet: januar 2011

Året er 1988. Det sitter en liten jente på en kjøkkenstol. Storebroren spør; "Martine,vil du ha knekkebrød?". Martine rister på hodet. "Martine,vil du ha kjøttkaker". Den lille jenta rister på hodet igjen. "Martine,vil du ha kake? JAAAAAAA!! Den lille jenta smiler med hele ansiktet. Det er ingen tvil, kake vil hun ha.

Som dere skjønner,er den lille jenta meg. Ikke så liten lenger, men fortsatt temmelig glad i kake.

Men mye har jo skjedd siden den tid. Jeg er nemlig veldig glad i mat også! Problemet er bare at kroppen min ikke er mottagelig for alt jeg skulle ønske at den var (atopisk eksem...og litt til..) Derfor vil det i denne bloggen være en del ting som er litt alternativt, det vil si, blant annet alternativer til melk og sitrus, kanskje også til mel. Men så er saken den at jeg ikke alltid klarer å høre like mye på kroppen min, fordi jeg får vanvittig lyst på noe, bare er veldig lei av å prøve å være fornuftig,eller får plutselige ideer om ting jeg bare MÅÅ teste ut.

Oppskriftene du finner her kan være litt gourmet til en alminnelig hverdag eller til fest,eller bare noe som kan få hverdagen til å glittre litt!

søndag 23. januar 2011

ARME RIDDERE

Yoghurt med vaniljestang og et par ts med honning

Glutenfritt brød

blåbær fra heite Tveita

Kirsebær marmelade fra O&CO

3 egg

2 Ss smeltet smør

3 Ss vann

En god dæsj med havrekremføte(kjøpt på Rimi)

litt kanel på toppen av det hele

lørdag 8. januar 2011

Lørdagslunsj

Mmmm fridager igjen. Ikke så lang uke dette her, men det er alltid like godt med frihelg likevel.
I dag har jeg laget en stor lunsj som virkelig metter en ung pike, ja helt sikkert en kar med stor appetitt også.

3 små brødskiver- kunne virkelig klart meg med to.

Ferdig grillet kylling fra butikken.

Halv avocado

Omelett av: 1/2 dl havremelk, 3 klyper trøffelsalt, 4 egg, et par omganger med pepperkverna, litt rapsolje.Stekt i en god Ss med smør.
Halv pakke med apetina feta. (ikke ordentlig feta, men ikke så værst i denne sammenhengen)
En god neve med Spinat. Omeletten rekker nok til 3 personer.

Når det nærmer seg slutten, tipper jeg brukte mellom 10-15 minutter, delvis på lav varme, og delvis på litt over middels varme, hadde jeg på spinaten.Til slutt brettet jeg den til en halvmåne.